Ingredienser 4 portioner:

600 g fläskfilé

1 gul lök

250 g färska champinjoner

Salt & svartpeppar

matfett

1 mörk oxbuljongtärning

2 dl valfri creme fraiche

1. Putsa och skiva upp fläskfilén.

2. Värm upp en gryta eller stor stekpanna med matfett i.

3. Skala och hacka löken samt skiva champinjonerna.

4. Bryn fläskfilén i omgångar, krydda och lägg sedan upp dem på ett fat.

5. Fräs lök och champinjoner.

6. Tillsätt buljong och creme fraiche och lägg sedan i köttet och smaka av med salt och peppar.

Servera t ex. med en passande potatisrätt eller tagliatelle.