Studentmat: Billigt - Enkelt - Snabbt - Nyttigt

Ingredienser 4 portioner:
4 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt
300 g skalade räkor

250 g äggnudlar

500 g djupfrysta wokgrönsaker

matfett

2 dl fiskbuljong

5 msk chilisås

salt

svartpeppar

chilipeppar

1. Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Ta bort kärnor och hinnor från chilifrukten och strimla den fint.

2. Koka upp vatten och lägg i nudlarna.

3. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med matfett. Fräs lök och chili och tillsätt sedan wokgrönsakerna och låt de wokas några minuter.

4. Späd med buljong och chilisås. Låt allt koka upp.