Studentmat: Billigt - Enkelt - Snabbt - Nyttigt

4 kycklingfiléer

100 g soltorkade tomater

1/2 kruka basilika

8 baconskivor

Matfett

1. Dela filéerna på längden så de blir hälften så tjocka. Gör ett snitt i filéerna och banka ut dem med hjälp av botten på en kastrull eller något annat.

2. Lägg en bit tomat och några basilikablad på varje kycklingschnitzel och rulla ihop.

3. Rulla en baconskiva runt om varje kycklingrulad och fäst ev. med en tandpetare.

4. Stek eller grilla ruladerna i medelvärme tills de fått vacker färg. Sänk värmen och låt dem bli genomstekta, ca 10 min.

Servera med t ex. en passande potatisrätt.